昨年の9月に包丁研ぎの体験教室に参加してきました。

ご存じの方もいらっしゃるかと思いますが、合羽橋のかまた刃研社で毎月の第1、第３土曜日に開催されていて、予約は前月の１日の０時から受け付けています。

以前から参加したくて何度もチャレンジしていたのですが予約が取れず、コロナで教室開催自体がなくなり、半ばあきらめていたのですが、昨年から再開されて幸運にも予約を取ることができました。

コースは入門編と、応用編があり午前と午後に分かれており、受講料は各５０００円です。

当日に両方を受講することもでき、入門編は使用する砥石5,500円をいただけるので、手ぶらで参加することができます。

砥石は荒砥と中研、仕上砥石がありますが、教室で使用するのは荒砥と中砥で両面構造になっているものです。仕上げのバリ取りには新聞紙を使用します。

私は、午前中の入門編のみに参加しました。参加者10名、女性5名、男性3名、他に外国人の男性2名でした。英語の解説書はありますが、説明はすべて日本語で行われます。当日は参加者の中の一人が通訳をしていました。

定期的に包丁を研いでいないと忘れてしまいそうですが、今年中に応用編も参加したいと考えています。興味ののある方はぜひ参加されてみてはいかがでしょうか。

M.S