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もやし

先日、テレビで「もやし」をテーマにした番組をみました。

もやしはスープに入れても炒めてもおいしい万能食品！

栄養価も高いということで、我が家では頻繁に登場します。

 

番組の中で今までの私の常識が違っていたことが判りました。

もやし＝大豆　と思っていたのですが、

実は、大豆だけではなかったのです。

というより、大豆もやしは主流ではなく、主流は緑豆もやしでした。（国内シェア9割）

 

これには驚きました。。。

 

ただ、豆は違えど、それぞれ高い栄養価を含んでいるので

どれを食べても体には良いとのこと。

 

安心して今日も料理に使えます。

 

M.Y

 

 

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